自做民间面点白皮刀拉子
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-01-31 12:58
- 提问者网友：追忆成伤
- 2021-01-30 22:25
自做民间面点白皮刀拉子
最佳答案
- 二级知识专家网友：野性且迷人
- 2021-01-30 23:50
所谓烫面，简单理解就是用很热的水和表面。烫面面团面筋和添加剂的水温，开水的比例越大，和成面团，越软，半烫面面团放入沸水中快速搅拌均匀后，然后马上揉成面团放入冷水中。适用于蒸饺，煎包，包子等。
全部烫面面团全部加入开水水。适用于蒸虾饺等产品，不适合煎，烤，烤。
主料：面粉300克，150克开水，冷水50克。我们1，将面粉放入锅内，放入开水，用筷子快速搅拌成薄片。页2，再加入冷水（只需加水煎煮，如果面团会变硬，凉水是不怎么样的效果，除了水和冷水，有时制作烫面时，增加口感加点油湿润酥脆感），用筷子搅拌，揉成光滑，粘稠的面团，盖上保鲜膜，醒了20-30分钟。
说完就越难。
全部烫面面团全部加入开水水。适用于蒸虾饺等产品，不适合煎，烤，烤。
主料：面粉300克，150克开水，冷水50克。我们1，将面粉放入锅内，放入开水，用筷子快速搅拌成薄片。页2，再加入冷水（只需加水煎煮，如果面团会变硬，凉水是不怎么样的效果，除了水和冷水，有时制作烫面时，增加口感加点油湿润酥脆感），用筷子搅拌，揉成光滑，粘稠的面团，盖上保鲜膜，醒了20-30分钟。
说完就越难。
全部回答
- 1楼网友：荒唐后生
- 2021-01-31 00:56
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
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