小笼包陷的做法都用什么配料？

小笼包的陷都用什么配料？

给你说一个家常的吧 小笼包馅的种类实在太多了 1瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）

　　2调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）

　　3沾汁料：姜丝（半汤匙）、食醋（两汤匙）。

　　做法

　　1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸。

　　2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，

　　将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

　　3、放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀。沾汁一同上桌，趁热进食。

虾肉小笼包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味 工艺：其他 虾肉小笼包的制作材料：主料：小麦面粉250克,虾籽250克 辅料：面肥75克,猪肋条肉（五花肉）250克,肉皮清冻100克,芝麻5克,碱1克 调料：香油10克,酱油10克,盐3克,味精1克,姜5克

虾肉小笼包的特色：包子皮薄暄软，虾肉馅鲜香嫩滑，营养丰富。 教您虾肉小笼包怎么做，如何做虾肉小笼包才好吃

1.将面肥弄碎、加温水调匀，加面粉，和成面团，放温热处发酵。 2.将发好的面团放适量的碱面或碱水揉匀放置待用。 3.将猪肉剁成泥状，将虾仁切碎。 4.将猪肉泥、虾仁细粒混合，加入酱油、盐、味精、姜末、香油、芝麻以及肉皮冻，一同拌匀，即成包子馅。 5.将面团搓成长条，揪成30个剂子，用擀面杖擀成小圆皮子。 6.用做好的包子皮和馅，包成小包子，摆在笼屉里，最后将笼屉放在沸水锅上蒸5分钟即成。

蟹肉小笼包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 蟹肉小笼包的制作材料：主料：外皮中筋面粉 200公克 猪油 80公克 水 80㏄ 内馅绞肉 130公克 蟹肉 70公克 猪油 130公克 葱花 30公克 盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 糖 1/3小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1大匙

教您蟹肉小笼包怎么做，如何做蟹肉小笼包才好吃(1)将外皮材料中的面粉加入猪油、水，用手揉成面糰备用。

(2)将内馅材料全部搅拌均匀，即为馅料，再将馅料分成12等份备用。

(3)将作法(1)的面糰分成12等份，用桿面棍桿成圆片状后包入1份馅料，放入蒸恢校?么蠡鹫?分钟即可。

猪肉 青葱