上下独立控温烤箱的作用是什么？

上下独立控温烤箱的作用是什么？

上下独立控温烤箱的作用：一、干燥食物   　　大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。   二、零食加工diy   　　每个人都热爱美食，特别是孩子，对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式，享受零食的美味。   三、在家也能吃烤肉   　　只要调料给力，可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥，方便而且干净。

上下火同时运行，只需要上火下火都设置温度，那电烤箱的加热管就会轮流开始工作，让烤箱能进入一个恒温的状态。电烤箱中的每一层温度都会因为加热管的轮流出现时而不固定的情况！所以在烘焙食谱中都会说明食物应该放在哪一层？如果电烤箱是带有热风循环功能开启以后就可以保证四层同时温度都保持一样的品质了。 在电烤箱只设置了上火的功能，那就是电烤箱只有上面的加热管在工作！一般来说我们在烤鱼，烤鸡，烤鸭等等食物的时候会用到。比如小艺我在做烤排骨的时候，会先用上火把排骨烤熟！然后再换成上下火同时烘烤，可以让排骨有一点焦的感觉和加深颜色，这样就能达到外面卖的烧烤的水平了。 只有下火设置温度，那就是只有下面的加热管在工作，像做烤肉一般就只用下火烘烤，先有一些用电烤架等烤炉也是利用下火！

根据个人的烹饪饮食需求，上下独立控温对烘焙烧烤比较实用，比如烤饼干或者披萨，需要上下火温度进行烘焙，比较均匀。 如果是蒸食物的话，喷雾功能主要是直喷蒸汽吧，特别是西兰花蔬菜等需要这种喷雾蒸汽，保留蔬菜中的营养成分，避免流失。