蛇肉 能不能吃呢?怎么吃 ?

蛇肉 能不能吃呢?怎么吃 ?

可以，烤着吃，煮着吃，泡酒都可以。蛇肉做法指导:1. 蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。4. 蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。5. 适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。6. 蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。