烧烤里面,蘑菇筋是什么东西?

烧烤里面,蘑菇筋是什么东西?

蘑菇筋是猪大腿骨连接处的一块筋骨肉。它可不是肥呼呼的，一般烘烤店都是用肥肉冒充的。

不是楼上说的豆制品，但也别吃多了。

貌似是膝盖的软骨..

蘑菇筋很香人,喝酒的时候吃上个3串两串的还行,吃多了受不了.
在青岛有很多地方的蘑菇筋不正宗,正宗的蘑菇筋上面没有肉,全是筋,有嚼头.
为什么叫蘑菇筋。给你烤完端上来一看模样就知道了

首先鄙视一楼，没吃过就不要胡说，还豆制品，你怎么不说面筋呢。
所谓蘑菇就是青岛方言“膝盖骨”的意思，那蘑菇筋就是指膝盖骨下的软骨等组织，因还有较多的脂肪及胶原质等口感劲道，味道香醇，所以近年来深受年轻人的喜爱（年纪大的人也爱吃，就是牙不好的嚼不烂）。
置于多吃好不好嘛……个人意见：什么东西吃多了也不好，而且烤肉本身吃多了就容易引发癌症等多种疾病，蘑菇筋多脂、不易消化是其缺点。

蘑菇筋是猪大腿骨连接处的一块筋骨肉。

蘑菇就是青岛方言“膝盖骨”的意思，那蘑菇筋就是指膝盖骨下的软骨等组织，因还有较多的脂肪及胶原质等口感劲道，味道香醇。
蘑菇筋：一头猪身上只有两根，是从猪腿骨上剔下来的。猪蹄子蘑菇那里的筋。