湖北豆饼的做法步骤图,湖北豆饼怎么做好吃
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-11-15 04:34
- 提问者网友:遮云壑
- 2021-11-14 19:29
湖北豆饼的做法步骤图,湖北豆饼怎么做好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:末日狂欢
- 2019-05-24 17:46
用料
去壳绿豆仁 300克
粘米 300克
水 适量
瘦肉(馅) 适量
藕(馅) 适量
蒜苗(馅) 适量
生姜(馅) 适量
料酒(馅) 适量
生抽(馅) 适量
盐(馅) 适量
做法
绿豆仁和粘米浸泡一晚,放入破壁机,加入少量水,打成米浆。(以前在老家,是浸泡后用石磨磨成米浆的) ps.水不能加太多,干了还可以再加水,稀了就没办法了。
如果米浆干了就加水,太稠摊的皮会很厚。
不粘锅置燃气灶加热后刷油。
中小火,我用的小汤勺。
用刷子刷开,边上翘起来后揭起来翻面,3秒钟后出锅
摊好的饼皮
藕和肉分别切成小丁,蒜苗切碎,姜可切成姜丝或末。
1.肉加料酒和生抽、姜丝拌匀。 2.锅加热后,放油,先炒肉,变色后加入藕丁翻炒 ,加入适量盐和生抽调味,最后加入蒜苗,炒出香味后出锅。这时馅是熟的,可以直接吃。
拿一张饼皮,包入馅叠起来。
不粘锅放少量油,热后放入包好馅的豆饼。
双面煎至金黄,想吃脆点的就多煎会,想吃软点的就少煎会。因为皮和馅都已经是熟的了
去壳绿豆仁 300克
粘米 300克
水 适量
瘦肉(馅) 适量
藕(馅) 适量
蒜苗(馅) 适量
生姜(馅) 适量
料酒(馅) 适量
生抽(馅) 适量
盐(馅) 适量
做法
绿豆仁和粘米浸泡一晚,放入破壁机,加入少量水,打成米浆。(以前在老家,是浸泡后用石磨磨成米浆的) ps.水不能加太多,干了还可以再加水,稀了就没办法了。
如果米浆干了就加水,太稠摊的皮会很厚。
不粘锅置燃气灶加热后刷油。
中小火,我用的小汤勺。
用刷子刷开,边上翘起来后揭起来翻面,3秒钟后出锅
摊好的饼皮
藕和肉分别切成小丁,蒜苗切碎,姜可切成姜丝或末。
1.肉加料酒和生抽、姜丝拌匀。 2.锅加热后,放油,先炒肉,变色后加入藕丁翻炒 ,加入适量盐和生抽调味,最后加入蒜苗,炒出香味后出锅。这时馅是熟的,可以直接吃。
拿一张饼皮,包入馅叠起来。
不粘锅放少量油,热后放入包好馅的豆饼。
双面煎至金黄,想吃脆点的就多煎会,想吃软点的就少煎会。因为皮和馅都已经是熟的了
全部回答
- 1楼网友:人间朝暮
- 2020-03-14 12:14
清炒豆饼的做法:
用料:
豆饼(可在家乐福等超市购买)油
酱油盐
鸡精辣椒
步骤 1、首先热油,放入切片的辣椒。
步骤 2、在放入豆饼,稍微炒一下,加入刚炒好的辣椒。
步骤 3、放入酱油,盐,鸡精调和一下,有时也可以加一些蚝油,味道自己尝尝即可。
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