如何用烤箱做油酥饼？？？
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-02-20 21:20
- 提问者网友：情歌越听越心酸
- 2021-02-20 12:55
如何用烤箱做油酥饼？？？
最佳答案
- 二级知识专家网友：山有枢
- 2021-02-20 14:06
主料：小麦面粉380g 。
辅料：油100g，糖80g，温水110g 。
步骤
1.油皮：200g的米粉+20g油+110g温水合成面团，醒30分钟。
2.80g的面粉入烤箱175度2分钟烤制。
3.馅料：80g白糖+30g油+80g烤好的面粉合成馅料。
4.油酥：100g面粉+50g油合成油酥
5.醒好的油皮。
6.将油皮擀开，包入油酥。
7.捏合成团。
8.再将面团轻轻擀开。
9.分成均等小剂子。
10.将小剂子切面捏合，擀成圆形，包入馅料。
11.轻轻擀成圆饼状。
12.将其他剂子依次做好放入烤盘。
13.刷上蛋液，撒上芝麻。
14.入烤箱175度18分钟烤制。
辅料：油100g，糖80g，温水110g 。
步骤
1.油皮：200g的米粉+20g油+110g温水合成面团，醒30分钟。
2.80g的面粉入烤箱175度2分钟烤制。
3.馅料：80g白糖+30g油+80g烤好的面粉合成馅料。
4.油酥：100g面粉+50g油合成油酥
5.醒好的油皮。
6.将油皮擀开，包入油酥。
7.捏合成团。
8.再将面团轻轻擀开。
9.分成均等小剂子。
10.将小剂子切面捏合，擀成圆形，包入馅料。
11.轻轻擀成圆饼状。
12.将其他剂子依次做好放入烤盘。
13.刷上蛋液，撒上芝麻。
14.入烤箱175度18分钟烤制。
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- 1楼网友：woshuo
- 2021-02-20 14:19
可能你的油性原料的配比不对
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