白萝卜的腌制方法不加醋能吃吗

腌制白萝卜我一直都没加醋

一般我家腌的时候是用白酒+白糖，时间不用长，几个小时即可，酸甜的，非常下饭

腌制白萝卜的做法一：

　　材料：白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽

　　做法：

　　1. 白萝卜切薄片

　　2. 白萝卜片在大碗里铺一层

　　3. 撒上一层少许盐

　　4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟

　　5. 15分钟后将碗里的水分倒出

　　6. 再放入一大勺白糖

　　7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟

　　8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分

　　9. 倒入两大勺子生抽

　　10. 倒入一勺白醋

　　11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准

　　12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可

　　自制腌萝卜的做法二：

　　材料：白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐

　　做法：

　　1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

　　2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

　　3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

　　注意：制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分，不然在腌的过程中会使材料变质。

　　酱料可以根据个人口味调配。

可以不加醋，根据自己的口味

一般我家腌的时候是用白酒+白糖，时间不用长，几个小时即可，酸甜的，能下饭，或者加芝麻、辣椒油也可以。

不加醋可以吃，只是味道差点

当然可以吃的.

不加醋，可以吃

是自然发酵的酸味 不需要放醋

可以吃啊。我腌白萝卜从来都不放醋，只是加盐和花椒，辣椒就可以了。

不一定非要加醋的。