麻辣咸鱼的做法有哪些?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-15 09:24
- 提问者网友:蔚蓝的太阳
- 2021-10-14 11:51
麻辣咸鱼的做法有哪些?
最佳答案
- 二级知识专家网友:掌灯师
- 2021-10-14 13:06
前言
咸鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品。腌制咸鱼有干腌法,盐水法和混合法。干盐法是将盐均匀撒在鱼身上腌制的方法,适合于小鱼和少脂肪鱼类;盐水法是将鲜鱼放入饱和食盐水中腌制的方法,适合于一般鱼的腌制;混合法是先将鱼体撒均盐,然后再放入食盐水腌制的方法,此方法适合于多脂肪鱼类的腌制。咸鱼适合人群:
一般人群均可食用,高血压病人、高温条件下工作人士忌食。
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