做酵素一定要用红糖吗?
答案:5 悬赏:60
解决时间 2021-01-31 01:57
- 提问者网友:浩歌待明月
- 2021-01-30 14:40
做酵素一定要用红糖吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:青灯有味
- 2021-01-30 16:05
红糖是最生最粗的蔗糖,营养最多,另外红糖里面有一点二氧化硫,还可以杀菌,依照酿酒的经验,如果用红糖酿酒,会杀死大部分的酵母菌,酿出来的酒酒精浓度会很低,有时候甚至出不来酒。当我们只做综合水果酵素时,这么多的植物混合在一起,里面有各种不同的生菌,这些生菌交叉繁殖后会产生出更多的新菌,利用红糖的二氧化硫清除一些也好。所以,酵素有一点点醋酸,有一点点酒精,各种味道很均匀,有很多不同的口感层次。
全部回答
- 1楼网友:躲不过心动
- 2021-01-30 17:55
我刚做了一瓶香瓜的,用的香瓜皮+瓤+红糖,中午才做,晚上就有气了。。。
- 2楼网友:狂恋
- 2021-01-30 17:44
21号做的 现在还是很红,我的西瓜是不是多了?
- 3楼网友:妄饮晩冬酒
- 2021-01-30 17:25
我不放糖,水刚没过菠萝皮,很成功。楼主试试,实践出真知。
- 4楼网友:思契十里
- 2021-01-30 16:13
白糖做的貌似没有红糖的好,白糖把红糖里德很多矿物质都分离了。要不为啥白糖便宜呢。。。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯