饼条和西红柿怎么吃

饼条和西红柿怎么吃

一： 河北焖饼的做法：



 第一步：起面。盛2-3饭碗面， 加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。 和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时）

 第二步：将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。 为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨）， 小火炖。

 第三步：将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。

 第四步：将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。

 第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 待用。

 第六步：将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。


注意：

1.汁不能过多或过少。 过多则汤淡味淡， 过少则容易把排骨和土豆等焖焦。
2.也可放入大白菜,豆角等蔬菜。
3.可用小花卷代替圆薄饼。




另外，顺便说一下，除了河北焖饼比较有名以外，东北的焖饼也很有特色，



做法：

材料：面粉300g， 鸡蛋2个， 葱丝适量 ，火腿肉适量 ，豆芽300g，

配料：酱油 糖 蒜


做法：

1. 首先把面团儿做成饼状

2.然后把锅加热无需加油 干烙饼 出锅后切成条状 之后把鸡蛋做成鸡蛋饼切条状 火腿和葱白都切成条状。

3. 最后把豆芽先放入锅内翻炒至熟，把剩余的材料齐放入锅内翻炒 放少许酱油和大蒜 入味出锅。