广式云吞皮怎么做?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-03-29 07:49
- 提问者网友:孤凫
- 2021-03-28 21:55
广式云吞皮怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:老鼠爱大米
- 2021-03-28 22:06
原料:面粉500g、碱面2g、水180ml步骤:1、将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手用筷子不断搅拌面粉。2、把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。3、在案板上撒上面粉,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面,避免面团与擀面杖粘黏。4、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片,再撒上少许薄面抹匀。5、擀好的面皮切成宽约8cm的面片。6、将面片叠放在一起,切成方形的馄饨皮。
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