松香鸡片是怎么做的？

松香鸡片是怎么做的？

原料：鸡脯肉300克，松子、青椒各40克，水发黑木耳50克，葱花、姜丝各5 克、盐2克，酱油、料酒各5毫升，淀粉10克，鸡蛋1个。



做法：①鸡脯肉洗净，切片，加鸡蛋清、淀粉抓匀；木耳、青椒均切块。②油锅 烧热，下松子炸至呈金黄色，捞起沥油。③另起油锅，烧至五成热，下鸡片滑散，放青 椒、木耳滑油，捞起控油，备用。④锅内留底油，下葱花、姜丝爆香，烹入料酒，下鸡 片、木耳、青椒，调入酱油、盐翻炒匀，起锅装盘，撒上松子即可。