白菜是什么？

白菜是什么？

大白菜营养比较丰富， 它含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、 磷、铁以及大量的粗纤维，可以促进肠 壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保 持大便畅通，对预防肠癌有良好作用。 其微量元素锌的含量不但在蔬菜中屈指 可数，而且比肉、蛋还多。锌可促进幼 儿的生长发育。大白菜含有丰富的钙， 一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯 牛奶一样多的钙。古今有“百菜不如白 菜”的说法。