如何腌黄瓜咸菜，怎么样腌制黄瓜咸菜能又翠绿又好吃呢？求大神支

答案:1 悬赏:20

解决时间 2021-10-27 15:13

提问者网友：爱了却不能说
2021-10-26 23:52

最佳答案

二级知识专家网友：行路难
2021-10-27 01:20

1 买的小黄瓜,没有可以用大的黄瓜,把黄瓜秧去掉 2 洗净加少许盐泡一会,这样可以清除农药残留 3 冲洗干净控干水分 4 青椒洗净加少许盐泡一会,这样可以清除农药残留 5 小黄瓜不用切,大一点的去黄瓜秧切条 6 辣椒冲洗干净,控干水分,切段 7黄瓜加盐腌制一晚上,腌制黄瓜或者辣椒加盐,比例是500克加25克的盐。 8辣椒加盐腌制一晚上,腌制黄瓜或者辣椒加盐,比例是500克加25克的盐。 9 腌制好后控干水分,用手再挤干水分,越干越好,辣椒同样做法,放入无油无水的容器 10 锅内加少许花生油,爆香红花椒、八角,加酱油、糖,也可以不放油,直接煮调料。 11 再加鱼露或者虾油提鲜,烧开加白酒关火,放凉 12 大蒜、姜切片,大蒜和姜多放好吃,这个可以根据自己口味调整 13 取容器洗净擦干,酱油汁放凉 14 把腌好的黄瓜、辣椒、姜、蒜一层一层码放在容器里,再把烧好的酱油汤汁倒在容器里腌泡,第二天就可以吃了

我要举报

如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！