陕西一种美食的来历和做法
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-10 22:27
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-10-10 10:23
陕西一种美食的来历和做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：归鹤鸣
- 2021-10-10 11:21
羊肉泡馍是陕西的招牌美食 羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，羊肉泡馍是在古代羊羹的基础上演变而成的羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的，古时称“羊羹
做法
制作材料
主料：烙饼(标准粉)200克[1]
辅料：黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克
调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克
制作流程
先将烙饼掰成碎块;
黄花、木耳洗净撕碎;
粉丝泡发;
青蒜洗净择段;
香菜择洗净;
卤羊肉切片备用;
将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;
调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;
放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。[
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