红豆鲫鱼羹是怎么做的？

红豆鲫鱼羹是怎么做的？

原料：红豆50覔，鲫鱼1条，料酒、葱花、姜末、盐、五香油長适量。做法：先将红豆放入温水中浸泡30分钟，待用。鲫鱼宰杀，去鱗、腮、内脏， 洗净用酒搽勻，蒸熟放冷后拆骨取肉。红豆捣烂成泥糊状。锅置火上，加适量清水，大 火煮沸，放入鲫鱼肉，煮沸，加红豆泥，搅匀，放葱花、姜末、改小火煨煮30分钟， 煮成稀糊状成羹，加盐、五香粉，并淋入香油，拌和均匀即可。功效：降血糖，除湿消肿，健脾利水。