枸杞发黑还能吃吗 枸杞为什么会变黑

枸杞发黑还能吃吗 枸杞为什么会变黑

枸杞发黑建议不要吃，变质滋生了很多有害物质，
枸杞中也有黑枸杞，它的营养成分比红枸杞要高，

泡水后会根据水质不同呈现不同的颜色，
酸性的水泡出来的是呈紫色，碱性水呈蓝色，
它的产量比较少，格尔木的野生黑枸杞正宗，质地高，
这种黑枸杞可以长期食用，能护眼明目，美容养颜。

枸杞里的有效成分已经破坏掉了，发霉了，可能是保存或晒制的方法不对。目前枸杞的加工方法主要有两种：一种是烘干、一种是晒干。枸杞主要含多糖，处理不好很自然就有霉菌了。 1. 可能因为没封装好，再次与空气接触发生氧化反应，所以变黑了，最好不要用了。 2. 枸杞发黑一般是枸杞没有晒干，晒得不是太干的时候就包装了，所以会发霉变质发黑。