卤鸡怎么做才不会煮烂

卤鸡怎么做才不会煮烂

食材明细
光鸡
半只
葱
一条
普通酱油
一汤匙
片糖
半片
咸甜
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
卤鸡的做法步骤
卤鸡的做法步骤：11先把鸡洗好，清掉那些你认为不要的东东。
卤鸡的做法步骤：22洗好后。。。
卤鸡的做法步骤：33先把片糖用剪刀剪小粒，方便放锅里溶解先。。
卤鸡的做法步骤：44备好蒜头，用来爆油锅。
卤鸡的做法步骤：55洗好锅，开火
卤鸡的做法步骤：66锅烧热后，加油，放蒜头，爆出味。
卤鸡的做法步骤：77蒜头出味后，倒光鸡下去，翻炒
卤鸡的做法步骤：88翻炒中。。。
卤鸡的做法步骤：99加酱油（最好用生晒的），上色。改小火（用炉头最小的火）。慢慢煮，，，煮的过程中不要加水之类的，反正就是用小火。
卤鸡的做法步骤：1010就是用这样的小火
卤鸡的做法步骤：1111煮大约10分钟（过程要翻边）左右，再倒下片糖碎，看图片。
卤鸡的做法步骤：1212一边倒一边翻，一边翻一边倒。哈哈，有点罗嗦。。。
卤鸡的做法步骤：1313倒完糖后，再煮个10秒就OK了。就可以上碟，上碟前最好加点葱花吧，，，会更加好味点。