秦镇凉皮辣子油的配方里除了花椒粉和白胡椒粉还有什么?

秦镇凉皮辣子油的配方里除了花椒粉和白胡椒粉还有什么?

砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、筚拨、白蔻、花椒、良姜、小茴香、桂皮、白芝麻、辣椒
辣椒不必用太辣的辣椒，以免辣味遮住了香料的香味。以上配料放在金属容器中浇上烧开的热油浸泡即可。这是秦镇凉皮比较正宗的配方，如果你是家庭diy未必搞得这么专业可以用超市买的十三香加白芝麻，辣椒做，味道也很好。