燕窝饮品的食用方法

买来打开后放在冰箱冷藏，每天用干净勺子挖出一些直接吃即可。

如果买的是现成做好的，直接吃。

一般是加配料煲汤喝

男女老幼皆宜。
1. 老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。
2. 儿童慎食；肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

如何挑选燕窝呢？

目前市场上燕窝的质量良莠不齐，市民在挑选的时候经常受骗上当。工作人员将挑选燕窝的标准说给居民听，并一一作了解释：一是产地好且要固定。燕窝的种类很多，若想每次购买燕窝时都属同一品种的话，就必须清楚这种燕窝的产地，只有这样才能以同一烹炖时间处理，也可尝到同一口感的燕窝；二要看燕窝是否干净，细毛越少越好；三要看盏型。因为采摘好的燕窝要挑毛，会留下好多空隙；四是看燕窝的发头。不同种类的燕窝亦有不同的发头，发头即燕窝在完全湿透后，在重量上于干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃，现在市场上的官燕有6－8倍的“发头”，如果在常温常湿下自然干燥的燕窝“ 发头”在12倍以上，这样才是上等燕窝。

好啦，选完燕窝现在教你做，就做炖的吧，

材料

血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升

做法

1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质 
2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次 
3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次 
4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透 
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水 
取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可
小诀窍

1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛 
2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦 
3、如果是给病人食用，建议热食；如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食

温馨提示：

燕窝再好，皮肤正在过敏的人也无福消受，因为它是一种高蛋白食物，跟虾蟹一样，属于高致敏物质。

分很多种的普遍的直接饮用

一般的买来都可以直接饮用的