为什么雪糕加酸奶（凝固状）会溶？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-08 13:00
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-10-07 17:09
为什么雪糕加酸奶（凝固状）会溶？
最佳答案
- 二级知识专家网友：煞尾
- 2021-10-07 18:25
凝固型酸奶是以牛奶、白糖为原料，经配料、均质、杀菌、降温、接种、灌装、冷化成熟而制成的具有特殊风味的奶制品冷藏了很久它都不能成型。是因为没有加白脱。在做草莓雪糕完成时在上面铺一层酸奶（凝固状），冷藏了很久它都不能成型也是一样。
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