火锅里酱料为什么越搅越稠

火锅里酱料为什么越搅越稠

因为火锅蘸料的主要原料是芝麻酱花生酱之类，这些酱都是加适量的水后会越搅越稠的。

火锅在烫吃到一定时间是要加一些热水的，是为防止干锅！所以在自家吃火锅如果看见汤料有这烧干了，那就适量加些开水

那是当然了，水越烧超少嘛。

火锅蘸料牛肝菌酱做法 牛肝菌酱是什么 牛肝菌酱是指以牛肝菌为主要原料制作出的酱汁，它的意大利菜中的一种美味调料。清香绵软的牛肝菌本就是大自然的恩泽，意大利大厨更是充分利用这种天然之物，通过调制创造出牛肝菌酱这道美味。牛肝菌酱中融合了牛肝菌、大蒜和红葱头的香气，加入百里香叶的诱人芬芳，香味的碰撞让牛肝菌酱拥有独特的清香，柔润的口感让人忍不住流口水。 牛肝菌酱怎么做 牛肝菌酱是一道西餐中的酱汁，它的主要原料是牛肝菌，那么牛肝菌酱到底是怎么做成的呢？不妨让我们来看看它的具体做法。 准备材料：牛肝菌若干、橄榄油1大勺、大蒜1瓣、红葱头2颗、黑胡椒粉适量、白葡萄酒少许、百里香叶适量 做法： 1、在锅中倒入一大勺橄榄油，烧热后放入蒜末和红葱头末； 2、将牛肝菌切成块状，放入锅中用文火熬制，直到牛肝菌出水； 3、在锅中倒入适量白葡萄酒以增加香味，继续煮几分钟； 4、放入百里香叶、黑胡椒和食盐，熬制成牛肝菌酱汁。