三文鱼边角料怎么做

三文鱼边角料怎么做

家里有烤箱吗?烤着吃就不会腥了,或者炒着吃,三文鱼炒饭在西式餐厅卖的非常贵呢~~炒的时候可以加些香菇.很好吃的.喜欢芥末的话,上面放点,再加一些沙拉酱,就是很纯正的西式吃法了.

熬粥的话,也可以在里面放些香菇和笋丝,香菜,那样也不会腥.

1淹鱼皮:
鱼皮撕下来切条
放葱段，姜丝，料酒，糖少许。
粘干淀粉
锅倒入油，炸。
(比吃炸薯条营养健康)
适宜人群广

2淹鱼排:
就是三文鱼的骨头,切段
放葱段，姜丝，花椒，辣椒，蒜片，料酒(去腥)。
面加少许盐。
油温不宜高。
小料:孜然，盐，辣椒，花椒面。

3家常鱼杂
鱼子市场大概15元一斤，好像差不多,
几不清楚了,要买有膜包的新鲜!!
鱼泡，豆腐(降低鱼的胆固醇)
锅倒入油，放入花椒，辣椒，葱姜蒜爆锅;
放鱼杂，鱼泡(用针扎一下)，豆腐，料酒，沙糖，
再放大段葱姜蒜，添热水(豆腐易碎不宜过多翻动)，
出锅前加盐(碘不宜流失)，
好了以后加香葱小段提味

1淹鱼皮: 鱼皮撕下来切条 放葱段，姜丝，料酒，糖少许。 粘干淀粉 锅倒入油，炸。 (比吃炸薯条营养健康) 适宜人群广 2淹鱼排: 就是三文鱼的骨头,切段 放葱段，姜丝，花椒，辣椒，蒜片，料酒(去腥)。 面加少许盐。 油温不宜高。 小料:孜然，盐，辣椒，花椒面。 3家常鱼杂 鱼子市场大概15元一斤，好像差不多, 几不清楚了,要买有膜包的新鲜!! 鱼泡，豆腐(降低鱼的胆固醇) 锅倒入油，放入花椒，辣椒，葱姜蒜爆锅; 放鱼杂，鱼泡(用针扎一下)，豆腐，料酒，沙糖， 再放大段葱姜蒜，添热水(豆腐易碎不宜过多翻动)， 出锅前加盐(碘不宜流失)， 好了以后加香葱小段提味