鸭翅要怎么弄才好吃?
答案:4 悬赏:70
解决时间 2021-02-19 12:06
- 提问者网友:敏感魔鬼
- 2021-02-19 06:31
鸭翅要怎么弄才好吃?
最佳答案
- 二级知识专家网友:承载所有颓废
- 2021-02-19 06:53
卤的最好吃了,去超市买包廖排骨浓缩卤汁回去卤。
简单方便又好吃。推荐买麻辣口味的卤汁。
材料:廖排骨浓缩卤汁一包,鸭翅
做法:
1.鸭翅去杂毛,洗干净。
2.放入开水中煮2分钟除血水,去浮沫,捞起沥干。
3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,注水加热,味道淡了可多加卤汁。
4.鸭翅入卤水大火煮沸,中小火煨三十到五十分钟。
5.关火,让鸭翅在卤水中浸泡1小时,充分入味。
简单方便又好吃。推荐买麻辣口味的卤汁。
材料:廖排骨浓缩卤汁一包,鸭翅
做法:
1.鸭翅去杂毛,洗干净。
2.放入开水中煮2分钟除血水,去浮沫,捞起沥干。
3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,注水加热,味道淡了可多加卤汁。
4.鸭翅入卤水大火煮沸,中小火煨三十到五十分钟。
5.关火,让鸭翅在卤水中浸泡1小时,充分入味。
全部回答
- 1楼网友:我叫很个性
- 2021-02-19 09:33
麻辣
- 2楼网友:星星坠落
- 2021-02-19 08:53
第一点,鸭一定要去腥,用水焯过之后的鸭腥味就基本去除了。第二点,焯好的鸭一定要腌入味,腌好的鸭在制作时会更加的有酱香。第三点,加入各种调料制作的鸭煮好后,最后要再用少许的汁大火煮开,让鸭更加的上色。这样才会有食欲。第四点,最后一步,给鸭翅美容。刷一层色拉油,让鸭的色泽更好看。
- 3楼网友:社会水太深
- 2021-02-19 07:40
干鸭翅的做法。 材料:鸭翅8个,姜,葱,红干椒,料酒,酱油,糖,桂皮,香叶,花椒,黑胡椒粉
作法:
1.将鸭翅洗净后,剁成小段(四等份),放在高压锅中加盐,桂皮,香叶,葱(大段),姜浸泡十分钟左右,点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用。
2.炒锅热油后,放红椒干,花椒煸,加葱,姜起锅后放入淋干的鸭翅,加糖少许,加料酒,小炒片刻,加酱油兑少许水(控制咸度)漫过鸭翅,改中火入味。
3.待汤汁变稠,加黑胡椒粉,调味后入盘
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