红豆水晶糕皮为什么隔日会硬
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-03-14 07:03
- 提问者网友：江鱼
- 2021-03-14 04:13
红豆水晶糕皮为什么隔日会硬
最佳答案
- 二级知识专家网友：安稳不如野
- 2021-03-14 05:44
实际上红豆水晶糕隔日并不会变硬，可能你储存的方法不当，或者在制作过程中哪个步骤不够完善吧。这里有比较通用的红豆水晶糕做法，你可以参考一下：
食材：粘米粉100g 澄粉75g 白糖100g 水500ml 红豆70g
辅料：油适量 糯米粉半勺
步骤
1.先把红豆洗净放入盘中，加入适量水蒸熟，放冷备用
2.把粘米粉，澄粉，糯米粉放入盆中，先加入120ML清水拌成糊
3.再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化
4.把开水撞进粉糊中拌匀
5.把碗里抹上一层油
6.倒入粉糊，再把红豆放入，冷水上锅，蒸25分钟
7.蒸好的糕点用竹签或牙签脱模
8.冷冻了更好吃
小贴士
1.把粉糊倒入碗中时要用勺子搅动一下。
2.白糖可以用红糖和片糖取代，按自己口味增减，这道的份量是偏甜。
照着这个方法做做看，红豆水晶糕皮应该不会变硬。
食材：粘米粉100g 澄粉75g 白糖100g 水500ml 红豆70g
辅料：油适量 糯米粉半勺
步骤
1.先把红豆洗净放入盘中，加入适量水蒸熟，放冷备用
2.把粘米粉，澄粉，糯米粉放入盆中，先加入120ML清水拌成糊
3.再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化
4.把开水撞进粉糊中拌匀
5.把碗里抹上一层油
6.倒入粉糊，再把红豆放入，冷水上锅，蒸25分钟
7.蒸好的糕点用竹签或牙签脱模
8.冷冻了更好吃
小贴士
1.把粉糊倒入碗中时要用勺子搅动一下。
2.白糖可以用红糖和片糖取代，按自己口味增减，这道的份量是偏甜。
照着这个方法做做看，红豆水晶糕皮应该不会变硬。
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- 1楼网友：青春如此荒謬
- 2021-03-14 06:37
任务占坑
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