中易网

牛骨头怎么做能好吃,而且不腥,怎么让那个牛味可以出去?

答案:1  悬赏:40  
解决时间 2021-11-13 16:24
牛骨头怎么做能好吃,而且不腥,怎么让那个牛味可以出去?
最佳答案
牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽)

把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),从中午开始炖,一直炖到你下午下班

牛骨汤炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了

注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精,会影响原有的鲜味)
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
徐洁的英文名是什么
友间风格发型工作室怎么去啊,有事要去办理
我想知道笔记本内存条分几种
女人房事后腰疼怎么办
请问三星s6已经过时了吗?还有为什么一些手机
太原钢化玻璃价格高不
什么是防虫黄板?
水煮花生米的做法
按世界卫生组织的定义,正式的老年人的年龄应
逾墙钻隙的意思?成语怎么解释?
知道的说说盆景怎样养
哪些证书加工资
鐵翅的意思是什么?鐵翅的释义是什么啊?
宝宝出生1个月,下面有白色分泌物,正常吗?
杭州求是高复怎么样?
推荐资讯
姓氏歌里古代有哪些复姓名人?(简介)
年度安全教育记录表如何填写
Win764位旗舰版不能玩英雄联盟?
梦见不认识的小孩是什么意思?好不好呢?
工行开通网上银行要填表吗
跳交谊舞时最适合的歌曲有哪些
首套房要交哪些费用
峨眉山竹叶青怎么样? 价格贵吗?
入户玄关灯的风水注意事项有哪些?
陶瓷假牙一排7颗,能在右边钢牙套再连接一颗
求金羚洗衣机xqb50―368g使用说明书
太和小学(普洱墨江县)怎么去啊,我要去那办事
手机登qq时,显示手机磁盘不足,清理后重新登
刺客的套装怎么选啊?