原只木瓜炖雪蛤怎么做？

原只木瓜炖雪蛤怎么做？

材料: 夏威夷小木瓜1个，发好雪哈50克，净水150毫升，冰糖20--30克，牙签2根。做法: 1 先在小木瓜顶部1/4处开口一分为二把木瓜籽去掉，盖子留着。 2 把发好的雪哈放入挖空的木瓜里，加净水，冰糖20克，盖上木瓜（用牙签插着以免倾斜），上锅隔水蒸20分钟（如果木瓜生可延长5分钟），即可。木瓜营养分析： 1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。 2. 抗疫杀虫 ：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。 小诀窍: 干雪哈泡制；取5克干雪哈用清水加生姜浸泡6-12小时（3-4小时适当换水），发好后把雪哈杂质去掉。