黄鳝身上的黏液怎样去除，那么这个黏液需要去除吗？

黄鳝身上的黏液怎样去除，那么这个黏液需要去除吗？

要去。有3个小绝招：

清洗黄鳝的开水里放一勺小苏打粉，这样就不粘了，我就这么洗的~~~活活

也可以在温的茶叶水里泡一下

黄鳝味腥，粘液较多，用清水很难洗净，把黄鳝先在食用碱水中泡一下再用清水洗，会很容易洗净而且去腥。
食用碱水就是一小块食用碱+水制成的，超市里去买一包大块的食用碱，用刀削一小块下来就可以了。

龟屎

先用盐泡它十分钟，然后过清水，然后再用盐泡一下，用力揉几下，然后再过清水，再下点盐揉几下后，下一点面粉，这样就可以去掉它的粘液。