有知道河南烧饼的配方吗？谢谢

有知道河南烧饼的配方吗？谢谢

没什么特别稀罕的秘方配方之类的，其实很家常，很多人自己家里就会做，我小时候经常吃妈妈做的，可以告诉你大概做法。
1、需要一个烤烧饼的工具，类似烤红薯的铁桶或烤炉，里边放炭或煤，炭最好。
2、烧饼的面是发面的，要提前和面发好醒好。
3、发好的面揉光切成一个个小剂子，擀成饼，在擀好的饼上撒一些椒盐（花椒和盐磨碎，最好用一点点食用油和一下），然后重新包在一起再擀开。
4、放炉里烤，烤之前在外皮上刷一层焦糖（用白砂糖熬好的糖稀，没有可省掉）最好，然后再在刷好的焦糖上粘一层白芝麻。
5、一边烤一边看颜色，两面金黄熟透了就可以，大概几分钟的样子。
友情提示：自己做还是挺费工夫的，楼主想吃还是自己去买吧，现在好象2块钱一个吧，很大。

vv呵呵头发团团圆圆

虎皮藕夹

烧饼没什么太大的意思，有绪馍才厉害