茄子拌面的做法，茄子拌面怎么做好吃，茄子拌面

答案:2 悬赏:50

解决时间 2022-01-01 08:17

提问者网友：纹身骑士
2021-12-31 09:49

最佳答案

二级知识专家网友：虚伪的现实
2021-12-31 10:58

茄子拌面
主料
0.5个圆茄子
500g豆角
2个尖椒
2个柿子
500g面条

配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量葱蒜
适量干姜、花椒面

制作步骤
编1、豆角抽筋切丝，尖椒柿子切丝，葱蒜切片；2、茄子切细条洗净控干；3、锅里热油，油可以稍微多些，爆香葱蒜；4、放入尖椒炒出辣味；5、放入柿子豆角同炒，放多半勺干姜面，半勺花椒面，一勺盐，适量酱油；6、炒至西红柿出汤放入茄子一起炒；7、炒至汤汁浓稠，茄子熟了即可，看咸度适量调味；8、看炒好的拌料不错吧，当菜吃也可以哦，只要盐少一点，也是很好吃的；9、买的现成的面条；10、热水煮面；11、面煮好放入凉水中；12、捞入碗内拌上菜就可以开吃了。

全部回答

1楼网友：悲观垃圾
2021-12-31 12:32

烹饪步骤 1/10 茄子削皮切丁，削了皮的茄子口感更好～ 2/10 黄瓜切丁，洋葱大葱切丁，黄瓜能解腻 3/10 茄子加入淀粉鸡蛋，再加少量的水搅拌 4/10 搅拌至每一块茄子都裹上蛋液 5/10 锅中放油加热，倒入大葱和洋葱炒香，这时候可以开始烧水煮面了～ 6/10 放入茄子快速翻炒均匀 7/10 加入适量老干妈，辣椒面，胡椒粉，盐 8/10 加入黄瓜丁翻炒一分钟 9/10 出锅装盘食用咯～

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