重庆泡菜水配料可以加入三奈和草果吗

答案:4 悬赏:40

解决时间 2021-02-11 19:50

提问者网友：藍了天白赴美
2021-02-11 09:43

重庆泡菜水配料可以加入三奈和草果吗

最佳答案

二级知识专家网友：十鸦
2021-02-11 11:05

三奈也叫沙姜、山辣，为根状茎。为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于三奈生长。
草果(学名:Amomum tsaoko)，是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。
茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形，长40-70厘米，穗状花序不分枝，长13-18厘米，花冠红色。蒴果密生，熟时红色，干后褐色，干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2~4厘米，直径1~2.5厘米。不开裂，长椭圆形。种子多角形，有浓郁香味。花期4-6月，果期9-12月。
生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地，至今已有200多年的历史。草果有特异香气，味辛、微苦，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。
这两味药材都是热性的，放在食物里面要少量！

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1楼网友：野慌
2021-02-11 12:58

可以

2楼网友：拾荒鲤
2021-02-11 12:29

三奈很少，一般八角多

3楼网友：街头电车
2021-02-11 11:15

适量少加八角等…

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