茄盒（夹肉的）怎么做

茄盒（夹肉的）怎么做

我是一名厨师，我为你推荐一款美味简单易学的菜肴《东北炸茄盒

》，接下来介绍怎么做！
原料：
猪肉、葱、姜、香油、盐、胡椒、料酒、生抽、茄子。
1.将猪肉剁陷、加葱末、姜末、香油、色拉油、盐、白胡椒粉、料酒少许、生抽、老抽少许调色、最够一个方向搅成馅料！
2.长条茄子去皮。切成一厘米的片让后之间改一刀，注意不要切开。
3.将肉馅夹入茄子中。
4.面粉、淀粉、色拉油少许加水调成糊。
5.锅中油烧至六七成热的时候放入裹上面糊茄盒，炸到两面金黄色至熟即可。
提示：
依照我个人的经验，面糊按面粉、淀粉1:1的比列调和在加上一个鸡蛋，这样的茄盒软硬适中！可感好！炸茄盒时需用小火炸！