焖鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-02-16 22:59
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-02-16 19:43
焖鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频
最佳答案
- 二级知识专家网友：空山清雨
- 2021-02-16 20:18
主料
花鲢鱼尾
700克
辅料
油
适量
盐
5克
黄酒
30克
黄豆酱
20克
老抽
3克
花椒粉
2克
辣皮子
5个
姜
5克
香葱
3根
鸡精
2克
淀粉
20克
步骤
1.主料：花鲢鱼尾700克
辅料：植物油、盐、花椒粉、葱姜、黄豆酱、黄酒、老抽、黄酒、鸡精
2.把鱼尾切块，用花椒粉、黄酒、老抽、盐拌均匀，腌制1小时
3.葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末
4.黄豆酱用冷水拌均匀待用,把腌制好的鱼块，撒上淀粉拌均匀
5.热锅凉油，油热7成下鱼块炸
6.等鱼块炸定性，翻面继续炸到金黄色捞起
7.锅底留底油，加葱、姜、辣皮子爆出香味
8.加黄豆酱汁、黄酒翻炒均匀煮开
9.加鱼块翻炒均匀，大火烧开，焖10分钟
10.加鸡精、香葱末
11.翻炒均匀即可
花鲢鱼尾
700克
辅料
油
适量
盐
5克
黄酒
30克
黄豆酱
20克
老抽
3克
花椒粉
2克
辣皮子
5个
姜
5克
香葱
3根
鸡精
2克
淀粉
20克
步骤
1.主料：花鲢鱼尾700克
辅料：植物油、盐、花椒粉、葱姜、黄豆酱、黄酒、老抽、黄酒、鸡精
2.把鱼尾切块，用花椒粉、黄酒、老抽、盐拌均匀，腌制1小时
3.葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末
4.黄豆酱用冷水拌均匀待用,把腌制好的鱼块，撒上淀粉拌均匀
5.热锅凉油，油热7成下鱼块炸
6.等鱼块炸定性，翻面继续炸到金黄色捞起
7.锅底留底油，加葱、姜、辣皮子爆出香味
8.加黄豆酱汁、黄酒翻炒均匀煮开
9.加鱼块翻炒均匀，大火烧开，焖10分钟
10.加鸡精、香葱末
11.翻炒均匀即可
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