黑豆和黑芝麻比黄豆和白芝麻的营养哪个高?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-02-15 19:45
- 提问者网友:残阳碧曼
- 2021-02-15 06:14
黑豆和黑芝麻比黄豆和白芝麻的营养哪个高?
最佳答案
- 二级知识专家网友:兮沫♡晨曦
- 2021-02-15 06:41
从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言,可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,二者含量都高;维生素E含量很高,黑芝麻为50毫克%,白芝麻为38毫克%;就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益;芝麻是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。
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