鲍汁猪手做法?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-28 08:00
- 提问者网友:轻浮
- 2021-10-27 12:40
鲍汁猪手做法?
最佳答案
- 二级知识专家网友:封刀令
- 2021-10-27 13:14
由于猪手营养丰富,肥而不腻,其中鲍汁猪手风味独特,很受大家欢迎。但由于胆固醇含量较高,也不能过多食用。鲍汁猪手的做法如下:材料:猪手350克,芸豆200克,鲍鱼汁30克,姜片20克,葱节20克,柱侯酱20克,散装白酒30克,料酒50克,鸡粉、味粉各5克,老抽5克、淡汤(份量以没过猪手为宜)。 制作: 1、芸豆提前用冷水浸泡一夜,猪手烤皮洗净斩块。 2、锅中倒入清水、白酒,加入猪手焯水半小时。锅中倒油烧至七成热,倒入猪手炸5分钟起锅。 3、锅留底油,放入葱姜大火爆香,放入猪手,加鲍鱼汁、料酒、柱侯酱、鸡粉、味粉、老抽翻炒,倒入淡汤,入高压锅中压5分钟,再倒入芸豆压五分钟,起锅,捞出姜葱,收汁即可。 特点:芸豆和猪手都是粗粮粗菜,配以高档的鲍鱼汁同烹,提高了菜品档次。猪手肥而不腻,加入芸豆,鲜香粉糯,营养互补,老少皆宜。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯