紫菜怎么煮才会烂

我朋友最近从澄海带回来一些头水紫菜，可是用来煮紫菜蛋汤什么的怎么煮都不烂，有谁知道怎么样才能让紫菜变烂吗？

可以把紫菜绞碎，这样煮就会比较烂。
1、紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。
2、生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用[20]。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

久煮。

微火慢炖即烂

为什么要烂啊？软了就可以吃了。

紫菜不会煮烂的