怎样判断一个咸蛋是否能吃

有没有过期等等。

注意看、摇、剥就可以了。
看 就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。
摇 就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。
剥 就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用。
小提示 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。此外，孕妇体内雌激素有促进水分和盐在身体内过多存留的作用，食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧增，供给胎儿血液减少，影响胎儿生长发育，所以孕妇忌食。

你知道为什么叫<咸蛋超人>吗 因为啊 他的妈妈怀他的时候 家里穷啊 没法补充营养 所以他的妈妈就想办法挣钱 于是 他的妈妈就開了个<咸蛋专卖店> 于是天天吃咸蛋补充营养 没想到 结果生了个蛋 不过奇怪的是 这个蛋啊 怎么也孵不出来 妈妈生气了 就把这个蛋制成咸蛋了 没想到 一个小孩子破壳出生了 于是起名 咸蛋超人 至于他吃不吃咸蛋 那当然拉 他们家开<咸蛋专卖店>的 还能不天天吃？～