餐饮领班的本周工作计划

餐饮领班的本周工作计划

首先要明确的是工作内容，工作职责，依照工作内容，和职责去拟定工作计划。
1. 设定目标值，此值需符合实际，确保可以达到。基准值为100%，计划值为98%，实际值97%，那么如果连续几次的实际值均在96%以下，就需要调整计划值。
2. 设定细节段，有目标值之后将project 划分几个阶段，从细节中可以看明显看到自己能否达到设定目标值。
3.设定起止时间，让整件事情有起止时间来控制，使事情更能体现时效性。
4.设定责任人，跟进人
5.过程监控：将设定的细节段进行监控，确保目标和实际保持一致。
6.问题点描述：将过程中问题点进行描述；
7.解决方案，将有效方案进行要因分析
8.预期效果，对实际问题分析评估后，做预期效果设定
9.实际效果:将实际效果和预期效果进行比对
10.改善方案; 依照比对后结果，进行后期控制和改善

先要清楚领班的意义。领班是带领和知道员工工作兵头将尾，及不是甩手掌柜，又不能眼里没活。所以作为一个区域领班首先要清楚本区域内所有的工作内容和工作流程。只有你自己先明白了工作的内容和流程并熟练的运用并做好它才可以服众。记住你是把工作分配给包括自己在内的员工并带头做好它而不是分给别人然后看守着他人工作的人。剩下的就是按照规章制度和工作流程要求自己和你的员工了。