土豆炖鸡块是怎么做的？

土豆炖鸡块是怎么做的？

原料：鸡肉200克，土豆300克，干辣椒、葱、姜各5克，植物油8毫升，料酒、生抽各4毫升，盐3克，鸡精2克。做法：①鸡肉洗净，切块，用盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟；土豆去皮，洗净，切成小块；葱洗净，切段；姜洗净，切片。②锅置火上，入油少许烧至六成热，放入葱、姜、干辣椒爆香，加人鸡块翻炒至变色，放入土豆、生抽，翻炒2分钟，注入适量的水，大火煮沸后转中火炖至土豆熟烂，加盐调味即可。