怎么打糍粑
答案:4 悬赏:50
解决时间 2021-01-25 13:28
- 提问者网友:戎马万世
- 2021-01-24 21:47
怎么打糍粑
最佳答案
- 二级知识专家网友:胯下狙击手
- 2021-01-24 23:19
打糍粑需要特定的工具,需要石臼里用棍棒捣成泥状。因为材料的缺乏,可以使用下面这样的方法。
材料:糯米
做法
1.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。 蒸米中间可以撒1-2次水。
2.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂,但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里,用捶肉的工具,捶吧,捶到米粒几乎消失就好了。
3.把捶好的米糊糊分成小团(我就放袋子里分的和揉的团。放手上揉很粘哦。当然手上可以抹点油来帮忙,嘿嘿,麻烦。就放袋子里分团,揉团,方便着呢)。 米团滚上熟的黄豆粉加点白糖配糍粑就很好吃了。但喜欢红糖的,把多点的红糖用开水化开,放锅里,小火熬,边熬边搅拌,到红糖水有点浓就好了。
4.黄豆粉在韩国超市常常有卖,中国超市卖的很多都是生黄豆粉。我刚好有袋生黄豆粉,就用它吧。把生黄豆粉放锅里,用小火炒到黄豆粉成金黄色。生黄豆粉和熟的黄豆粉色泽和香味很不一样。黄豆粉都买不到的,自己先把黄豆用小火炒熟,然后用磨咖啡豆的机器磨面吧。炒黄豆和黄豆粉时,都不用放油!左边是炒熟的黄豆粉,右边是生黄豆粉。
材料:糯米
做法
1.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。 蒸米中间可以撒1-2次水。
2.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂,但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里,用捶肉的工具,捶吧,捶到米粒几乎消失就好了。
3.把捶好的米糊糊分成小团(我就放袋子里分的和揉的团。放手上揉很粘哦。当然手上可以抹点油来帮忙,嘿嘿,麻烦。就放袋子里分团,揉团,方便着呢)。 米团滚上熟的黄豆粉加点白糖配糍粑就很好吃了。但喜欢红糖的,把多点的红糖用开水化开,放锅里,小火熬,边熬边搅拌,到红糖水有点浓就好了。
4.黄豆粉在韩国超市常常有卖,中国超市卖的很多都是生黄豆粉。我刚好有袋生黄豆粉,就用它吧。把生黄豆粉放锅里,用小火炒到黄豆粉成金黄色。生黄豆粉和熟的黄豆粉色泽和香味很不一样。黄豆粉都买不到的,自己先把黄豆用小火炒熟,然后用磨咖啡豆的机器磨面吧。炒黄豆和黄豆粉时,都不用放油!左边是炒熟的黄豆粉,右边是生黄豆粉。
全部回答
- 1楼网友:十鸦
- 2021-01-25 02:03
把糯米蒸熟,放入捣器里。加上白糖用捣器的木棒,把糯米捣成粘稠状,然后等待冷却后就可以捏出你喜欢的样子了!
- 2楼网友:鸠书
- 2021-01-25 01:43
这个很不好描述的,简单点说就是把熟了的糯米捣碎,然后将其做成自己喜欢的样子即可!
- 3楼网友:人间朝暮
- 2021-01-25 00:42
把糯米蒸熟,放入捣器里。用捣器的木棒,把糯米捣成粘稠状,糯米颗粒变小。捏成你喜欢的形状,不要太厚,拍上一层较薄的面粉。放几天,就可以食用了,煎炸都可以,很脆哦!
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