太阳鱼除了清蒸，大家还有其他做法么

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解决时间 2021-01-29 02:43

提问者网友：回忆在搜索
2021-01-28 02:16

太阳鱼除了清蒸，大家还有其他做法么

最佳答案

二级知识专家网友：空山清雨
2021-01-28 02:27

主料

太阳鱼350g
调料
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
白糖
适量
香煎太阳鱼的做法
1.买太阳鱼时让商家代为杀好，回家后洗净血丝及腮部，然后均匀抹上一层盐，切姜丝放鱼肚里，淋上一点花生油保鲜；

3.热油锅，把太阳鱼两面煎香；
4.倒入料汁后马上盖上盖子，煮开后再加入一点清水稍煮，以免糊锅；
5.最后收汁，撒上葱花即可！

全部回答

1楼网友：执傲
2021-01-28 02:35

食材明细
主料
太阳鱼3条
酱油15克
蚝油10克
香菜适量
子姜50克
啤酒半罐
辣椒2根
大葱半根
盐2克辅料
蒜末3克
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
啤酒香焖太阳鱼的做法步骤

1
准备好食材，太阳鱼先刮鳞去肚，肚中的鱼油鱼蛋不要丢掉，这儿是好东西，非常好吃。

2
大葱切薄片，子姜切末，辣椒切小段，不爱吃辣的可以不加。

3
啤酒，盐，酱油，蚝油混合均匀备用，这用于后面淋锅内焖煮。

4
热锅，锅里倒入适量多的油，防止粘锅，把太阳鱼沥干水分放进锅内煎，最好用不粘锅，这样不会粘底。

5
两面都煎到金黄，不要煎过头糊掉了。

6
把子姜碎，大葱和辣椒，蒜末都倒入锅内，小火微煸至冒出香气。

7
倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅，这时候香味连锅盖都盖不住，直往外串呢~

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