泰国西米可以怎么吃？

泰国西米可以怎么吃？

西谷米食疗作用：西米性温、味甘；有健脾、补肺、化痰的作用。西谷米做法指导：西米煮法：（适用于即煮即食）1. 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。2. 然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。3. 若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。4. 加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。 西米的营养价值，西米的做法大全，西米怎么做好吃，西米的作用，西米的功效，西米的煮法，菜谱之家专业提供各种西米菜肴的制作方法。红豆牛奶西米露材料：小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量做法：1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间，红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)【小tips】1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂西米露材料:西米，椰汁，白糖做法:1.将西米用水浸泡2小时，然后加入开水搅拌一下，煮至透明。 2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再开即可。椰香芒果西米露原料：西米、椰浆、西瓜、芒果、樱桃。调料：蜂蜜做法：1、将西米用清水泡软2、锅中做开水将西米放入小火煮至透明捞出过凉水3、芒果切小粒4、西瓜切小粒，将煮好的西米、芒果、西瓜放入酒杯中，椰浆放入蜂蜜和匀倒入即可，加上美味貌美的红樱桃，这款色香味俱全的西米露就齐活了。火龙果黄桃西米露做法：1、把火龙果从中间切成两半，用挖球器挖出里面的果肉，用果壳作一个小碗。把黄桃切小块，西米煮开，中间过两次凉水，这样煮的西米吃起来更Q。2、把火龙果肉、黄桃料和熟西米放入火龙果壳里，加入糖水或者是椰汁，我加了蜂蜜调好的糖水。西米鲜果羹材料:大西米，草莓，香蕉，梨，冰糖做法:1.大西米放入沸水煮30分钟，关火闷30分钟。2.加入冰糖融化，西米涨透。3.煮开小锅水，加入西米、冰糖，水沸后依次放入切块的梨、草莓和香蕉粒，关火即可。芋头西米捞最佳品尝方式：冰凉 材料:芋头150公克，煮熟西谷米50公克，凉开水500㏄，细砂糖80公克，椰奶100㏄做法:1.将芋头洗净，去皮切丁，放入蒸锅以大火蒸约20分钟，取出放凉备用。2.取一半的作法1放入果汁机中，加入凉开水和细砂糖搅打成芋泥汁备用。3.杯中放入煮好的西谷米，加入作法1芋头块和作法2芋泥汁，最后再淋入椰奶即可。水果甜点材料:葡萄干，小西米，水，冰糖，牛奶一包，菠萝，西瓜，火龙果，芒果做法:1.葡萄干冲洗干净.2.发小西米.(很难看到有卖大西米的，还是感觉大西米的口感好点.)小西米先在水里浸泡20分钟.锅里水烧开，倒入小西米,待西米能看到一个小白点时把它取出.用清水冲几遍.3.锅里加少许水,加冰糖.放入葡萄干,倒入小西米.当中要不停搅拌避免粘锅.4.水滚后倒入一包牛奶(可以自己选择放椰奶或椰浆等)略煮就可以了.喜欢吃冰的可以放入冰箱或加冰块.5.最后加入喜欢的水果.我加了菠萝,西瓜,火龙果,芒果.泰国西米肉酥丸准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时西米除了可以用来做我们常吃的甜品，其实还可以用来做菜呢。这道泰国街边常见的小点心，就是用西米包裹着酥酥的猪肉末做成的。西米做成的外皮非常劲道有咬头主料：西米200g，猪肉馅50g，香芹1根，胡萝卜半个辅料：油适量，鱼露15g，料酒15g，白砂糖15g，热水125ml，洋葱¼个，蒜1瓣，芝麻15g步骤1.将香芹、胡萝卜、洋葱、蒜，全部切成碎末。2.炒锅倒油1大勺，约15克左右。开中火，油热后，先倒入蒜末和香芹末翻炒。3.闻到香味后，倒入猪肉馅、胡萝卜末、洋葱末，翻炒。4.炒到肉末变色后，倒入糖、鱼露、料酒，继续翻炒，直到所有水分全部炒干。5.将炒好的肉碎倒入盘中，撒上一把芝麻，拌匀。放在一边等着晾凉。6.趁着这个时间做西米外皮，将西米放入一个大碗中，将热水缓慢的倒入，并一边倒一边搅，保证所有的米粒能粘到热水。不要一次倒入，先倒入7、8成，然后用手摸一下，感觉一下西米是不是能粘在一起，如果不行的话再继续倒水。注意水别倒多了，只要能保证米能粘在一起就行了。7.取一块西米，压成扁扁的皮。8.舀一小勺肉末放在中间。9.慢慢的把周边的皮包起来，裹成一个丸子。如果包不上没关系，可以继续补西米，因为粘性比较强，所以看到那里漏了，补上几粒西米，再搓圆就行了。10.将包好的西米摆在涂了薄薄一层油的盘子上（防止蒸完之后粘在盘子上），彼此留点空，因为蒸了之后会膨胀。蒸锅大火将水烧开，看到蒸锅上汽之后，将盘子摆入锅中，转中火，蒸10分钟即可。小贴士吃的时候建议搭配一些生菜或者彩椒，这样口感更加丰富些。也可以把猪肉换成虾，芝麻也可以用花生碎或者腰果碎来代替。