宜宾大头莱的做法
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-03-24 06:58
- 提问者网友:你给我的爱
- 2021-03-23 15:43
宜宾大头莱的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:毛毛
- 2021-03-23 16:12
宜宾燃面: 材料: 鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁(可用成包的酒鬼花生)2大匙 调料:熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。 做法: 1,将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末。 2,锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)。 3,用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分。 4,将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连。 赶快试试吧,做一道属于你的宜宾燃面。宜宾燃面的做法简单是5eat糕点主食的做法菜谱里的常见菜,宜宾燃面口味属于麻辣味,做法属拌菜类,但怎么做宜宾燃面最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道宜宾燃面吧~~ 5,加入所有调料,拌匀即可。吃的时候可以配上一碗汤。 是四川宜宾的传统小吃,因为油重无水,引火即燃,故名燃面。 关于熟油辣椒的做法: 1,将辣椒面(辣椒面最好选用比较粗的那种)和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大; 2,锅中倒入适量油(油和辣椒面的比例是4:1左右),凉油时放入几粒大料; 3,待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料不要; 4,待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
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