冒菜怎么吃的

冒菜怎么吃的

正在加载冒菜
"冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
总结冒菜：就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，诸如成都各种知名冒菜就是以独家秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。

唐氏广福记冒菜加盟费为14800元，含3000元保证金、3000元培训费、8800元品牌使用费。 2、终生加盟后不收任何管理费； 3、品牌保证金3000元，合约期满将如数退还。 加盟费包含：品牌使用、选址参考、装修设计、开店培训、开业指导、技术升级 不仅如此，后期公司派专人，对加盟商进行一对一的服务，且在当地知名论坛等社交网络为加盟商做开业宣传，为加盟商保驾护航！

跟麻辣香锅差不多

吃冒菜首先在味道上就要比别人略胜一筹了。冒菜先生的味道麻不刺喉，辣不上火

冒菜是成都的一种特色小吃，作为火锅的快餐版，冒菜的做法也确实很“快餐”，冒菜店的老板拿着一竹漏，客人可以选菜。那么自己做冒菜的花，可以参考一下我的做法：
用料：牛肚200克、蘑菇50克、豆腐皮100克、油豆腐100克、藕1节、土豆1个、白菜150克、黑木耳30克、凉粉50克、火锅底料半包。
做法： 1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块。 2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底。 3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇。 4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了。 5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面。 6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动。