自制豆浆剩下的豆渣如何食用？

家里买了豆浆机，每次都会留下豆渣，请问豆渣都有那些使用和烹饪的方法？

谢谢。

【豆渣饼】
原料：做豆浆剩下的豆渣1碗 面粉半碗 鸡蛋1个 盐1茶匙（5克）鸡汁1/2茶匙（3ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）

做法：
1）将豆渣，面粉和鸡蛋混合到一个大碗中，搅拌均匀后，调入盐，鸡汁，胡椒粉和香油搅匀。
2）平底锅烧热后，倒入油，待油7成热时调成中火，用勺子盛一勺豆渣糊倒入，用勺背将饼摊平。
3）煎约1分钟后，翻面再继续煎约1分钟，待双面焦黄后即可。
豆渣和面粉的比例，是2：1。
煎豆渣饼时，一定不要摊成大片的，这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄，易熟。
配合油泼辣子，或老干妈豆豉香辣酱味道超好。

我们在食用时还要注意以下几点：1、红豆利尿，故尿频者少食。2、豆浆要煮熟喝，腹胀者要少食黄豆，否则会加重腹胀。3、绿豆性凉，故脾胃虚弱者少食。4、消化不良者要少食芸豆。

我们家也经常自己做豆浆,剩下的豆渣都是用来烙饼,与白面一起发酵一下,烙发面饼,非常好吃,而且也有营养,什么都不浪费.