3大牛里脊选购技巧牛里脊该如何选购?

答案:2 悬赏:0

解决时间 2021-02-23 05:05

提问者网友：放荡不羁
2021-02-22 17:37

3大牛里脊选购技巧牛里脊该如何选购?

最佳答案

二级知识专家网友：留下所有热言
2021-02-22 17:59

牛里脊选购技巧1. 新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗;嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
　　牛里脊选购技巧2. 有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
　　牛里脊选购技巧3. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

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1楼网友：冷态度
2021-02-22 18:33

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