鸡汤面条，无法煲出满意的香味，求高人指点。
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-26 09:08
- 提问者网友：相思似海深
- 2021-10-25 09:10
鸡汤面条，无法煲出满意的香味，求高人指点。
最佳答案
- 二级知识专家网友：醉吻情书
- 2021-10-25 09:42
自己经营小面店的话，用猪骨，要反复熬。加肥肉，熬化的样子。鸡架配一点药材。因为头汤要鲜，只能用猪骨才有效果，汤鲜油重，然后加鸡架和药，主要是提出点鸡汤味道。店面的汤头不可能和家里用的一样，家里鸡汤就是用整只鸡，面店也这么用，本都回不来的。
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