苹果切开后能隔夜吗

苹果切开后能隔夜吗

可以，但是不建议吃。
当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成色苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。不会对身体造成不好的影响。
这主要是因为植物体内的酚类似化合物发生了变色反应。酚类化合物接触空气后，被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物，即发生变色反应变成了黄色，随着反应量的增加颜色由浅变深，最后变成深褐色。
为了防止切开后的苹果变色，可以不让苹果与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。另外在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。

不要，微生物会让他变颜色。有毒

关于水果类，我个人的意见，能吃多少尽量选多大的，尽量不要隔夜吃；可以吃，但是发生了氧化反应，产生的物质对人体可能有害 ，把暴露在空气中的那层切除就可以了。

可以吃，但是发生了氧化反应，产生的物质对人体可能有害 ，把暴露在空气中的那层切除就可以了

苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了,如生锈般 至于毒性 根本没有
要防止变色有以下方法：
1、先打一小盆清水，然后放上几滴柠檬汁，在把削完的苹果放到水里浸泡一会儿，就不会变色啦！！
　　2、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。
　　3、把没削的苹果放到温的盐水里泡五分钟再削就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的苹果在盐水里沾一下，放很长时间也不会发黄变色。

1.隔夜要注意存放，避免过多的微生物滋生
2.隔夜后，维生素和空气氧化，水果会变色，亦会流失营养物质。
3.隔夜后，口感会变差