在煤矿旁边开个小饭店如何煤矿的里大概有600人。煤矿里有个食堂，伙食费很便宜。一碗面大概3块。

饭店里一碗面也得6 到7块，目前煤矿旁边没有饭店，地址在河北一个农村

开饭店的对象肯定是煤矿工人了，饭店需要什么样的特点来吸引他们

要有特色：
1）工厂食堂有的你们做的必须比他好且有新鲜感，例如在面的浇头上做文章等等，总之要好吃。
2）主要做工厂食堂没有的饭菜，吸引他们有了亲朋聚会喝喝酒的，比较对路的下酒菜。
3）比较快捷方便的饭菜，最好是食堂没有的，让他们来改善伙食。
4）延长你的营业时间应超过工厂食堂开饭时间，有些人没有吃上饭就会到你这里。
主要不是价格，还是特色，否则你拼得过人家3块钱的面？还有就是你的设施，比如音响，温馨的布置，优质的服务、干净卫生的环境、还有外送外卖，让人家到你这里不是为了吃饱，而是吃好、吃的高兴才行。

物美价廉

如果煤矿有那么便宜的饭,你肯定就不一定卖的动,建议你定价一碗面5块,不过你可以主营炒菜,因为他们会喝酒

物美价廉啊。 量是一定要足够的，口味也要好。走家常菜系就不错。店员要用亲切的，走亲情牌，别找些太端的。也别整啥日本料理，西餐的，留不住人。